I pasticcini sono divisi in cucina araba e internazionale tra salati e dolci, i dolci includono pizze, pancakes, brioche, croissant, alveari, guazzetti, mnakeesh, sambousas, involtini primavera di ogni tipo. I pasticcini possono servire come antipasti sul tavolo o sui contorni o anche servire la colazione insieme alle più deliziose bevande di caffè e succhi.
Diverse ricette di paste e ripieni variano da paese a paese, tra cui pollo, erbe aromatiche, carne, spezie, cioccolato, zucchero e altre varianti tra salato e dolce. I pasticcini possono essere preparati in due modi principali, arrostendo nel forno o friggendo molto olio. Qui possiamo preparare quasi tutti i pasticcini prima di un periodo di tempo per cucinare e presentare, legandoli nella parte superiore del frigorifero e usandoli secondo necessità.
La pasta per dolci si basa principalmente su ingredienti essenziali come acqua, farina e lievito, ma può variare con aggiunte o mancanze da una ricetta all'altra. È possibile utilizzare l'impasto già pronto per preparare pasticcini come la menta piperita, la pasta da brie o la pasta di filetto, ed esplorare qui diversi usi. I pasticcini assumono diverse forme geometriche, come possono essere rettangolari, circolari, a spirale, quadrati e così via, oppure possono assumere forme granulari su cuori giovani come torte di pesce e tartarughe.
I pasticcini, in particolare gli gnocchi, i sambousas, i mnakeesh e gli involtini primavera, sono tra gli antipasti più famosi in tutte le occasioni e specialità, così come i regali del Ramadan di Iftar e Suhour.
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